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肉鸡出栏前的注意事项

日期:2022/12/3 15:47:25



01
制定肉鸡场日出栏计划


1)供应链出栏计划员负责制订肉鸡场日出栏计划,具体参见QP-SC-014《肉鸡场日出栏计划》。

2)出栏计划调整,特殊情况下农场请求改变出栏计划的,应在出栏前一周提出,同时保证鸡群204换料时间和停药期符合规定,因订单需求等原因调整的,供应链出栏计划员应立即通知农场,出栏计划员应将调整后的出栏计划及时发送给物流部、PP、QA、农场等相关部门。




02
出栏前沟通


1)出栏计划员每天上午10点前将下一工作日详细的出栏计划下达到相关农场、物流部、QA、PP和PP生产计划主管,包括农场号、鸡舍号、毛鸡数量、重量、宰前检验结果和预计挂鸡时间等。

2)物流根据计划部提供的出栏顺序来安排当天的车辆计划,并提供给农场,包括车次序号、鸡舍号及数量,当农场停车区域面积较小或道路较窄时,农场场长会同物流专员达成一致后,暂不入场的毛鸡车在场外或公司等待。



03
开具《动物检疫合格证明》


片区兽医出栏前,依照计划部发出的详细出栏计划和《中华人民共和国动物检疫法》规定要求,在当地动物卫生监督所开具《动物检疫合格证》,包括每辆车车牌号、运输数量等信息,开具好的《动物检疫合格证》交予农场总务保管。

图片仅供参考,根据各地方要求提供



04
农场劳务分配


农场出栏协调员根据出栏量 安排抓鸡队劳务分配,告知农场抓鸡队具体抓鸡安排、抓鸡人数、设备进场时间、人员进场时间等信息,并提供符合公司要求的停食时间。



05
农场安排出栏工作


场长提前1天在例会上对出栏工作展开培训,培训内容包括出栏前准备、出栏中的监督和出栏后的工作。



06
抓鸡前的准备


(1)停水停食
抓鸡前7小时停水(参考屠宰计划),抓鸡前6小时停食,同时放下水线供鸡群饮水(即停水半小时)(参考屠宰计划), 停饲时间从整栋料线全部升起后开始计算,开始抓鸡前把水线升起。
(2)物品回收
技术员在出栏前将小喷壶、文件夹、对讲机、起子、小铲子等小型工具用抹布蘸指定的消毒药擦洗,再用清水擦洗后装在纸箱内,用胶带封口并在纸箱上贴上物品清单及鸡舍号归库;
(3)风机、光照等设备调整

场长在出栏前30分钟手动调整风机,加大排风量;


场长在水料线升起后,换上蓝光灯;


技术员将环控器开启空鸡舍模式,风机、加热器等控制开关调整至手动,再把鸡舍内的温湿度探头用小垃圾袋包好并挂在鸡舍顶部; 


饲养员出栏前30分钟卸下料斗铁链,打开料斗锁,取下料斗,卸下料斗驱料探头,用料斗铁链将料管前端提起,将卸下的料斗整齐放在操作间; 


饲养员在出栏前20分钟关闭操作间进水阀,提升水线至2米; 


炎热的夏季接好水管以备浇水降温。




07
出栏安排


农场每栋安排2~3人现场监督抓鸡工作。




08
抓鸡


8.1人员、设备、车辆进场
(1)人员进场  人员进场参见WI-AG-914《出栏期人员控制》
(2)设备进场 第三方劳务公司必须清洗消毒所有轨道、支架后方可带入下一个农场,农场检查发现设备未清洁消毒的,设备禁止入场,同时拍照后由场长发送给农场出栏协调员和支持经理,支持经理依据公司合同对第三方劳务公司作出处理,并告知所有相关劳务公司、农场和农业关键流程;
(3)车辆入场 毛鸡车入场参见QP-AG-908《毛鸡运输车控制》,车辆临近农场500米内禁止鸣笛,物流运输专员负责对毛鸡车车辆进行调配,并监督其安全。
8.2轨道铺设与抓鸡
(1)抓第一车时,鸡舍内轨道铺设不得超过20米;
(2)起初由大门内两侧开始抓,先由一侧开始,直到抓鸡抓到暗处时再从开始另一侧抓鸡;
(3)开始抓鸡时,先用装鸡盒从前端开始圈鸡,大概围成15m2(200只左右),抓鸡人员从墙壁处开始往鸡舍中间抓;
(4)第一个圈10分钟内抓完,然后向鸡舍中间依次延伸打圈;
(5)抓鸡时要用手支撑住鸡的胸部将其抱起,确保筐内鸡只数不会过多导致拥挤或堆压;
(6)鸡筐鸡只数量,天气热的时候为40kg/m2,天气冷的时候为50kg/m2 ,目前鸡筐规格为:740mm*550mm*270mm,夏秋季:7~10只/笼(1.8~3.1kg) 冬春季:8~11只/笼(1.8~3.1kg)。

8.3装车

(1)第三方人员将装有毛鸡的鸡筐轻轻抬放到轨道上,码放高度不得超过4层;

(2)将鸡筐推到毛鸡车上,动作保持轻缓;

(3)毛鸡车上码筐人员码好鸡筐,高度不得超过8层,超过8层时,应做好人员和毛鸡的安全防护措施;

(4)保证毛鸡车与轨道连接处架子牢固;

(5)当一辆车装完筐后,现场监督人员记录筐数,对讲机告知总务;

(6)码筐人员负责对车辆进行防护,如加固、保温等,物流运输专员对车辆防护进检查确认后方可发车。

8.4 浇水

司机在农场不得下车,由农场完成浇水工作,要求水压2.0~2.5kg/cm2,外界温度26~30℃之间,浇水1次;外界温度超过30℃时,浇水2次,每次不低于15分钟,从先装车的笼子开始浇水, 从前往后从下到上,从左往右进行,保证浇透。


8.5监督

技术员、饲养员现场监督每栋抓鸡工作,农场出栏协调员、农场场长巡视所有栋舍抓鸡工作,检查内容如下:

(1)抓鸡人员的手法正确,勿伤鸡的翅部及腿部;

(2)抓鸡过程中随机抽查抓入筐内的鸡只是否按规定个数装入;

(3)抓鸡过程中随机抽查抓入筐内的鸡只是否有翻个现象;

(4)抓鸡、上车过程中现场抽查装入鸡后的筐是否有盖;

(5)上车过程中检查码放是否整齐,鸡只是否有翻个现象;

(6)卸筐和抬筐时不得野蛮操作,损坏鸡筐;

(7)筐内装有鸡时动作适宜,不得惊吓或伤害鸡只;

(8)鸡只拥挤时及时提醒抓鸡人员并主动趟赶;

(9)特别注意各栋抓第一车鸡时,挡板、风机下严禁集群扎堆,要及时趟赶,杜绝压死鸡和热死鸡的情况出现;

(10)记录抓鸡时热死、压死鸡只数量,与抓鸡队领队确认,检查死亡鸡只体温即可判定;

(11)浇水是否浇透。

8.6 交接

场长、总务与毛鸡车司机确认毛鸡数量后,农场开具《毛鸡随车运输单》,并签字,连同该车《动物检疫合格证》、该栋《饲养日志》复印版(场长签字)一并交予司机随车携带。

8.7 运输

毛鸡运输具体参见QP-SC-012《肉鸡运输》

8.8纠偏

 制订出栏计划时应充分考虑外界环境因素,

(1)避开夏季一天温度最高的时间段,尽量选择在夜间和早晨抓鸡;

(2)冬季尽量避开凌晨最冷时段运输;

 现场监督抓鸡,若发现第三方抓鸡人员、司机等违反公司相关规定或损坏场区设备设施的,拍照并及时报告给场长、出栏协调员、物流运输专员,以上人员因汇报给农场支持经理、物流运输主管,依照合同规定作出相应处罚,同时告知所有第三方服务团队、各农场。




09
安全措施


1) 月台作业人员安全带监控、安全帽;
2) 上车平台四周的护栏;
3)下层警戒线的拉扯;
4) 双层鸡舍装筐时,与毛鸡车连接的铁架要牢固;
5)车辆行驶中系上安全带,在倒车时时刻注视后视镜视野中操作人员动态,避免撞到人;
6)操作人员应在司机观察后视镜视野范围内活动,注意人身安全。



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