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将重点转移到负责任地使用抗生素上,而不是任意削减

浏览 次 日期:2020/7/10 10:22:07


一些零售商和餐饮服务公司要求提供从未使用过抗生素的动物(“从未使用过抗生素”或NAE),但这一要求没有认识到动物和人一样会生病。


据明尼苏达州派普斯通兽医服务中心的Joel Nerem说,这让兽医们陷入了困境。

他在接受《今日猪健康》(Pig Health Today)采访时表示:“对一些零售商和餐饮服务公司来说,‘永远不要使用抗生素’已经成为一种非常有效的营销工具。” 他认为,这很大程度上是由于人们对抗生素在猪场中使用的原因和方式存在误解。


“当你和消费者交谈时,他们会说,“我想买不含抗生素的肉。但当你开始和他们谈论动物本身时—动物会生病,需要兽医诊断和治疗,就像人类向医生寻求帮助一样—他们就会理解了。”


“这是为了帮助教育消费者,为了动物的最大利益,我们正在使用抗生素,”Nerem补充说。


这位兽医认为,与消费者分享畜牧业如何负责任地使用抗生素也很重要。2017年1月实施的新兽医饲料指令规定,通过将抗生素置于兽医监督之下,提供了更高的安全级别。


“作为一名兽医,我关心的是动物的福利,以及能否证明我们正在负责任地使用这些抗生素。这对于保持其有效性非常重要。”Nerem说。




01

抗生素的作用


他承认,尽管抗生素耐药性是人类和动物医学共同关注的问题,但科学家和消费者都普遍误解了这一问题。正因为如此,关于在农场使用抗生素的误解已经出现,一些人认为动物应该完全不使用抗生素,或者至少应该在它们生病的时候才使用抗生素。


他指出,根据兽医的判断,当感染的发生可能性很高时,可以并且应该使用抗生素来预防疾病。因为这符合动物的最大利益,所以他希望兽医将继续拥有这种选择 - 即使只是为了维持动物的健康。


“生产商和兽医对这个问题非常敏感,”他说。“我们Pipestone公司和养猪业的其他公司正在非常努力地开发新的、更好的饲养方法,以促进动物健康的改善。”


但这并不意味着养猪业就应该任意停止或减少抗生素的使用。他说:“我们不认为随意减少抗生素的使用对动物最有利。我们选择的方式不是减少用量,而是加大努力促进负责任地使用。我们希望将有关抗生素的讨论改为有关负责任使用的讨论。”


02

Pipestone的双管齐下的项目


Pipestone提出的一项举措是“Pipestone抗生素抗药性追踪器”,该工具可测量农场中的抗生素使用情况,同时还可以跟踪不同时期动物病原体对抗菌药的耐药性。


Nerem的同事—Pipestone研究主任Scott Dee博士正在领导一些项目,这些项目将衡量农场抗生素的使用情况,以及抗生素与耐药细菌之间的关系,Nerem解释道。


这个想法是要在抗生素管理方面做出基于科学的决定,以及追踪耐药性,并在发现耐药性增加时主动改变做法。


Nerem还指出,依赖抗生素并不是养猪业的目标,但抗生素是兽医工具箱里必需的工具。该行业继续开发新技术,以降低感染率并使猪更健康,因此生产商最终可以饲养需要更少抗生素的动物。


03

帮助消费者理解


动物保护主义者经常批评现代养猪生产中采取的方法,包括猪舍。Nerem补充说,尽管这一信息引起了一些消费者的共鸣,但行业以外的许多人并不了解将猪放在室内的健康和福利益处,因为在室内它们可以免受自然因素、天敌和一些疾病的侵害。牲畜建筑还可以防止动物接触寄生虫,使管理者更容易更快、更有效地发现健康问题。


他补充说,误解可能泛滥成风、掩盖真相,尤其是在与消费者相关的问题上。但是,畜牧业和公众之间关于抗生素使用和抗生素耐药性的讨论有助于澄清事实。


Nerem说:“作为一个行业,我们需要通过零售商和消费者团体来吸引公众。我们讲述的故事越多,就会有越多的人,理解我们有多关心我们所饲养的动物,有多关心我们为他们的家庭生产的动物性食品。”




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